酸梅子龙虾茶泡饭

作者： woody的承味

有这么一个城市，它位于大西洋边上，被圣劳伦斯湾和芬迪湾紧紧环绕。而独特的地理环境，冰冷纯净的海洋条件也孕育了大量顶级美味海鲜。 这里就是【世界龙虾之都】—新布伦瑞克。 新布伦瑞克潮汐落差世界之最，水流快速，浮游生物丰富，盛产大规格龙虾，肉质饱满鲜甜。 为了更好的体现这种特别的鲜甜味，我今天做了一道酸梅子龙虾茶泡饭，龙虾汤底简单鲜美又带了一点点茶香茶涩，配上一颗酸溜溜的梅子，真是好吃的不要不要的。

用料

• 熟龙虾 1只
• 酸梅子 1-2颗
• 海苔碎 5克
• 白芝麻 2克
• 茶叶包 1包
• 芥末 2ml
• 水 500克

酸梅子龙虾茶泡饭的做法步骤

步骤 1

1、我们这次选择的熟的加拿大龙虾，龙虾室温下解冻。

步骤 2

2、解冻后，进行简单拆解，将龙虾肉剥离出来。

步骤 3

3、这时候先提前煮好米饭。

步骤 4

4、拆好的龙虾壳不丢，我们先做一个简易的龙虾汤底。

步骤 5

5、虾壳放入锅中加水烧开后，加入茶叶包，关火静置5分钟后即可。

步骤 6

6、盛一碗米饭，搭配好酸梅子，海苔碎，白芝麻，根据自己的喜好加入少量的芥末。与好吃的加拿大龙虾肉一起，这样一碗好吃管饱的酸梅子龙虾茶泡饭，就做好了。

菜谱创建时间：2020-12-24 17:12:20