【网红手指麻薯】糯唧唧的小零嘴，简单快手！

作者： 茶苏苏烘焙日记

最近网上大火的手指麻薯，食材其实很简单，配方和粑粑糕比较类似。不需要用到预拌粉，而是用糯米粉就可以。 不过配比上，相对粑粑糕的方子有一些调整：减少了牛奶的用量，增加了糯米粉的含量。 这样调出来的黏稠度，不用依赖模具，挤出来就能有型。 它最出彩的地方，应该是神来一笔加的草莓粉和蔓越莓。 草莓粉加进去会让它变得有点粉粉的，顿时就仙气飘飘了，而且吃起来还会有似有似无的草莓香气，很是撩人。

用料

• 糯米粉 160g
• 草莓粉 20g
• 糖 20g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20g
• 牛奶 110g
• 蔓越莓 20g

【网红手指麻薯】糯唧唧的小零嘴，简单快手！的做法步骤

步骤 1

20g蔓越莓切碎备用

步骤 2

碗里磕入一个鸡蛋，加20g白糖，搅拌至融化

步骤 3

加入110g牛奶、20g玉米油

步骤 4

搅拌均匀后再加160g糯米粉、20g草莓粉，搅拌均匀

步骤 5

加入切好的蔓越莓碎，搅拌均匀

步骤 6

装入裱花袋中

步骤 7

在铺了油纸烤盘中，挤成手指状。

步骤 8

放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤25分钟

步骤 9

手指麻薯就完成啦~

步骤 10

麻薯一个个被烤得有些微微膨胀，从远处看，粗细有致得还真像是手指~

步骤 11

凑近一闻，鼻尖满是香甜的味道：有蔓越莓香、草莓香、还有淡淡的奶香~

步骤 12

微微放凉之后，就可以开吃啦，外皮咬起来酥脆，内里Q弹绵软有嚼劲。 时不时吃到的蔓越莓也很惊喜，酸酸甜甜的感觉，一点点地在舌尖荡漾开来，在心里掀起了浪花~

步骤 13

今晚就是平安夜啦，祝大家圣诞快乐呀~ (*^▽^*)

【网红手指麻薯】糯唧唧的小零嘴，简单快手！的小贴士

1.如果想做无糖麻薯，不加糖即可 2.烤的温度和时间可根据自己烤箱脾气适当调整 3.草莓粉可换成其他调味粉，蔓越莓也可换成其他果干 4.粉类吸水性不一样，可适当调整用量 5.糯米制品第二天会变硬，建议现做现吃

菜谱创建时间：2020-12-24 14:59:50