猪肉土豆炖豆角

作者： 苗大姐

用料

• 五花肉 200克
• 土豆 1个
• 豆角 180克
• 姜 3片
• 冰糖 十粒
• 辣椒 3个
• 八角 1个
• 花椒 15粒
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒜 4瓣
• 香叶 1片
• 老抽 1勺

猪肉土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块焯水备用，准备好冰糖，姜，花椒，八角，和辣椒

步骤 2

热锅凉油，小火炒糖色

步骤 3

把糖炒至枣红色，下猪肉翻炒上色

步骤 4

放入辣椒，香叶，花椒，八角，姜，豆瓣酱，蚝油，老抽继续翻炒，然后加入足够的水

步骤 5

中火炖制五花肉软烂，放入土豆和豆角继续炖

步骤 6

炖熟放入拍碎的大蒜提味，就可以出锅了，放了豆瓣酱，蚝油和老抽，已经有咸味了，我就没放盐，口重的小伙伴可根据自己的口味酌情添加

菜谱创建时间：2020-12-24 12:46:18