卡士达酱试验

作者： 我爱吃美食1112

用料

• 牛奶 100克或200
• 糖 18克或36克
• 蛋黄 1个2个
• 玉米淀粉 10克或20克

卡士达酱试验的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起搅拌，过筛，加热。

步骤 2

过筛之前，蛋黄有些没有搅拌开

步骤 3

过筛以后细腻很多

步骤 4

直接到入不粘锅加热

步骤 5

发现有点凝固马上关火，用余温就可以了

步骤 6

关火后慢慢买变得更加粘稠

步骤 7

成品，很香很甜，奶香味十足。

卡士达酱试验的小贴士

我还尝试过增加玉米淀粉和牛奶的量，但是没有增加蛋黄量用的全蛋，结果变成了泥状，面粉的口感，不顺滑，冷藏以后直接变果冻了！

菜谱创建时间：2020-12-24 11:52:17