台湾蚵仔面线▎铸铁锅

作者： _月牙弯弯丶

巨喜欢台湾的各种美食！ 静静台湾美食系第2️⃣种DIY♥️💭 偶尔在家嘴馋了， 就自己弄一些来解解馋👩🏻‍🍳 个人觉得还是非常的接近台湾当地的味道的，区别不大，一小丢丢； 当然也会自由发挥加一点其他自己喜欢吃的东西在里面一起🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️

用料

• 乳山生蚝 6只
• 台湾义峰蚵仔面线 半包
• 嫩豆腐 1块
• 鲜香菇 2朵
• 绿豆芽 适量
• 金针菇 适量
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 台湾义峰油葱酥 适量
• 李锦记芝麻油 适量
• 千禾6年窖醋 适量

台湾蚵仔面线▎铸铁锅的做法步骤

步骤 1

准备好材料，有部分材料没拍进来；

步骤 2

生蚝用蚝刀小心撬开，水开到最小的流线型轻轻冲洗一下生蚝肉，以免有碎壳渣；

步骤 3

嫩豆腐和香菇先煮，再加入面线和面线里配的调料包煮几分钟；

步骤 4

面线软度就快达到理想程度的时候，把生蚝和绿豆芽加进去再次煮沸；​

步骤 5

面线里自带的太白粉按照比例冲兑好； 一边搅动锅里的面线，一边匀速倒入锅中； 再次煮沸就可以离火；​

步骤 6

加香菜～葱花 ～葱油酥～香油～醋； 可以开动啦！

步骤 7

台式美味🧚🏻‍♀️

步骤 8

可以开动啦♥️～

步骤 9

在台北自由行的时候去打卡的阿宗面线，还不错！🤡

台湾蚵仔面线▎铸铁锅的小贴士

❶也可以加两片新鲜的九层塔；

菜谱创建时间：2020-12-24 01:02:40