🔥土豆烧豆角🔥

作者： 我的老公是厨神

🔥土豆和豆角也很配哦！ 🔥软糯可口！

用料

• 土豆 2个
• 豆角 1把
• 青椒 2个
• 小米椒 2个
• 辣椒皮 1小把
• 大蒜 2瓣
• 葱 1段
• 勾芡汁：蚝油1勺、酱油半勺、味极鲜1勺、土豆淀粉1勺、盐1勺、清水小半碗

🔥土豆烧豆角🔥的做法步骤

步骤 1

清洗食材；

步骤 2

土豆设成小长块，辣椒切块；

步骤 3

葱、蒜、辣椒切碎；

步骤 4

调好勾芡的酱汁，加入一半蒜末；

步骤 5

倒入小宽油，烧至五成热；

步骤 6

倒入土豆、豆角和辣椒油炸；

步骤 7

炸至土豆金黄、豆角呈虎皮状时捞出控油（不用炸太久，此处有点炸过了）；

步骤 8

放少许油，倒入葱、蒜、小米椒、干辣椒爆香，然后将豆角、土豆和辣椒倒入锅中翻炒；

步骤 9

倒入调好的酱汁迅速翻炒；

步骤 10

尝味，出锅，上菜。

🔥土豆烧豆角🔥的小贴士

💗 蒜一半加入勾芡的酱汁里，一半直接加入锅中，既能爆出香味，也能保留原始的蒜香； 💗 酱汁倒入后要快速翻炒，防止成坨。

菜谱创建时间：2020-12-23 21:16:49