圣诞老人汤圆

作者： 靚Eleanor

花样汤圆，做了圣诞老人的款式。 内馅是花生馅的。也可以用芝麻馅。 红曲粉做的时候颜色比较暗，但煮好颜色会变深变红。 一定要用开水。糯米粉面团要包上保鲜膜。如果面团变冷变硬，可以加开水揉几下。 做的全程都要盖上布，防止变干。 甜度按自己喜欢的来。我这个不怎么甜，微微甜。

用料

• 糯米粉 200克
• 开水 140克
• 白糖 15克
• 花生粉 30克
• 猪油 20克
• 红曲粉 2克
• 竹炭粉 一丢丢

圣诞老人汤圆的做法步骤

步骤 1

花生锅里小火干炒，炒出香味

步骤 2

放入破壁机

步骤 3

搅成粉，加白糖，液体猪油，搅拌均匀

步骤 4

能成团就行，但是煮好的内馅不会流的。想要内馅流动的话，猪油得多一点

步骤 5

糯米粉加开水，开水是烧开的水。一边搅拌一边倒水。一般是粉和水1:0.7。最后拿手揉成团。包上保鲜膜备用

步骤 6

糯米粉揪出一小团，揉圆。把大拇指放入中间弄个小洞，包上花生馅

步骤 7

捏紧，揉圆

步骤 8

白色面团先做好，都要盖上布，防干

步骤 9

揪出一小团面粉，加入红曲粉，揉均匀

步骤 10

捏上帽子和鼻子

步骤 11

捏上眉毛胡子，眼睛用竹炭粉

步骤 12

再弄上帽子的围边，帽子的顶端

步骤 13

锅里水沸腾，放入汤圆，汤圆浮起就行

步骤 14

可爱的汤圆，开吃吧

菜谱创建时间：2020-12-23 15:54:23