懒人适用【巴斯克】

作者： 爱吃果酱

⚠️制作过程只需20分钟左右 真的很方便 ⚠️为了消耗提拉米苏剩下的原材料 我的这个版本添加了【马斯卡彭】口感会更香醇哦 如果没有 不加也行 熟蛋版提拉米苏：https://www.xiachufang.com/recipe/104762594/ 🌟请仔细阅读操作步骤和小贴士，给出的用料顺序就是制作过程中添加的顺序 配方是一个6寸的量🌟

用料

• 奶油奶酪 266克
• 马斯卡彭 32克
• 细砂糖 85克
• 蛋黄 1个
• 全蛋 2个
• 柠檬汁 6克
• 奶油 155克
• 玉米淀粉 7克

懒人适用【巴斯克】的做法步骤

步骤 1

奶酪隔水软化 一边软化一边用刮刀搅拌

步骤 2

软化完 加入马斯卡彭和细砂糖 先用刮刀搅拌融合再开打蛋器【防止把糖旋的到处都是】

步骤 3

打蛋器【中速】搅打均匀就行 这时候面糊还是有颗粒的 不用管

步骤 4

加入蛋黄 打蛋器【低速】搅拌均匀

步骤 5

中途停一下用刮刀抄底 底下会有打不到的奶酪沉淀

步骤 6

分两次加入全蛋 低速 每次都要搅拌均匀

步骤 7

加入柠檬汁 挤的有点恶心不要在意哈哈哈哈低速搅匀

步骤 8

淡奶油看文字操作 没手录视频🤣

步骤 9

筛入玉米淀粉

步骤 10

刮刀先拌下面糊再开打蛋器 和之前细砂糖的道理一样

步骤 11

低速搅打均匀 这时候面糊已经很细腻啦

步骤 12

过筛两次 🌟这时候预热烤箱 上220 下230🌟

步骤 13

过筛两次后的面糊

步骤 14

模具8分满 从高处往下摔 震出大气泡。放烤箱倒数第二层 烤25-30分钟 看自己家烤箱脾气

步骤 15

duang duang duang

步骤 16

冷却切块

懒人适用【巴斯克】的小贴士

1.温度和时间： 上管220 下管230 25-30分钟 中层和中上下层都可以 看烤箱大小 2.打蛋器除了打奶酪是中速 之后的步骤全是低速

菜谱创建时间：2020-12-23 15:36:28