韩式酱鸡蛋

作者： 果果要吃美食

韩式酱鸡蛋！好吃到爆！完胜茶叶蛋/卤蛋 最近这款 很火啊，我也跟风做试做，做法巨简单！喜欢的可以试试哟，真的挺好吃，一点也没有暖腥味也没有哟！ 这个鸡蛋是可直接生食的那种哟，请不要拿普通蛋来做，以勉染上各种细菌。 更多美食分享加V：guo726909，一起交流美食制作

用料

• 可生食鸡蛋 4个
• 小米辣 3个
• 青辣椒 2个
• 大葱段 1段
• 小香葱 2根
• 洋葱 2片
• 老抽 3勺
• 醋 2勺
• 冰糖、盐 适量
• 凉开水 半碗

韩式酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、将小米辣、青辣椒、大蒜、大葱段、小香葱、洋葱等洗干净，切好备用。 2、锅里加入水、一小勺食盐，如图所示。 3、一勺醋，如图所示。 4、待水烧开转中火，放入可生食的鸡蛋，这一步特别重要，中火煮6分钟，到时关火将鸡蛋捞出过冷水，轻轻敲慢慢剥皮。

步骤 2

5、将鸡蛋放入碗中，倒入切好配料，再倒入老抽。如图所示。 6、倒入醋，如图所示。 7、加入冰糖，如图所示。 8、倒入盐、凉白开，密封放入冰箱2小时或1晚。时间越长越入味，味道更好。

步骤 3

吃时取出一个，对半切开，真的太诱人了~ 可能有人会说不敢吃生鸡蛋，鸡蛋是可生食的那种哟，不是普通的鸡蛋，并且没有腥味，实在是太好吃了，我不太爱吃的都吃了两个。

菜谱创建时间：2020-12-23 14:47:25