2020圣诞节--雪花豆沙面包

作者： 佟小鹤

今天正好有点时间，应个景做了一个圣诞雪花面包，揉面和发酵的部分交给了面包机，我比较偷懒，整形还是得亲自来，哈哈！

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 30克
• 砂糖 40克
• 牛奶 130克
• 玉米油 20克
• 盐 2克
• 即发干酵母 3克
• 豆沙馅 200克

2020圣诞节--雪花豆沙面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料按照先液体后粉状最后酵母的顺序放在面包机里，启动揉面发酵程序

步骤 2

大概一个小时，面团发酵至两倍大小取出排气

步骤 3

分割成三等份

步骤 4

取一份面团擀成圆形，直径大概20厘米

步骤 5

取100克豆沙馅均匀的涂抹在面饼上面

步骤 6

然后加上一个面饼，以此类推，总共三层，取一个小模具在中间压成一个小圆形

步骤 7

围绕这个小圆，把面饼分成16份

步骤 8

然后取两条分别卷起来两周，底部捏紧

步骤 9

捏好的面饼放在烤箱里或者发酵箱，用发酵功能发酵30分钟

步骤 10

发酵好的面团取出上面涂上鸡蛋液

步骤 11

烤箱预热180度，放入面团烤30分钟（注意15分钟左右时间如果上色较快要及时加盖锡纸，否则颜色较深）

步骤 12

最后烤好的面包，放在烤网上晾凉即可

菜谱创建时间：2020-12-23 14:05:17