鲜虾Q弹 木耳爽滑の四味小炒*太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： 蓝胖纸叮当

四味小炒是以虾仁、鸡蛋、木耳等为主要食材制作的美食。 简单的小炒,最家常的味道。 虾仁本就非常鲜美，用太太乐鲜鸡汁调味丰富其鲜美的维度，再配上木耳爽脆的口感， 出锅前淋上太太乐芝麻香油，香味四溢且入口柔滑不腻。好食材, 成就了这道荤素搭配，营养丰富的下饭好菜。

用料

• 虾仁 160克
• 泡发好的木耳 130克
• 鸡蛋 3个
• 葱段 适量
• 太太乐鲜鸡汁 6克
• 盐 4克
• 胡椒粉 2克
• 花雕酒 15克
• 水淀粉 10克
• 太太乐芝麻香油 10克

鲜虾Q弹 木耳爽滑の四味小炒*太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

食材准备：15克左右干木耳提前4小时泡发；虾仁洗干净去肠线；小葱切段备用。

步骤 2

起锅坐水，水开将虾仁和木耳一同放入其中焯熟备用

步骤 3

起锅坐油，鸡蛋打散后低油温入锅，可防止鸡蛋炒的太老。鸡蛋不要捣太碎，摊成饼后用铲子切小块，炒熟备用

步骤 4

锅中放适量油，烧热后加入葱段煸炒，当葱段变翠绿后加入鸡蛋、木耳和虾仁，翻炒均匀

步骤 5

调味：炒匀后依次加入太太乐鸡汁、盐和胡椒粉，每次加入都翻炒几下，炒匀后烹上花雕酒

步骤 6

炒匀后用少量水淀粉打个芡；最后，淋上太太乐芝麻香油，翻匀后即可离火装盘。

步骤 7

鲜虾Q弹、木耳爽滑，鲜香一盘超满足！

菜谱创建时间：2020-12-23 12:56:40