勃艮第红酒炖牛肉

作者： 德龙厨房生活

用料

• 牛肋条1000克 西芹80克 洋葱60克 胡萝卜150克 培根4片 白蘑菇8颗 食材
• 干红葡萄酒100克 牛高汤1000毫升 黄油30克 香叶2片 百里香4枝 食材
• 蒜末3克 意大利番茄250克 高筋面粉15克 黑胡椒碎1克 海盐3克 橄榄油20克 意大利混合香料1克 食材

勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条切大块；西芹切块

步骤 2

胡萝卜去皮切块；洋葱切大块；培根切段

步骤 3

德龙胖帝小灰烹饪锅放入黄油、橄榄油、培根肉、蒜末

步骤 4

胡萝卜块、西芹块、洋葱、番茄、香叶、百里香、混合香料

步骤 5

调至意大利饭模式，火力四档，加盖炒15分钟

步骤 6

放入红酒、牛肉、蘑菇、高汤

步骤 7

加盖继续烹饪80分钟

步骤 8

平底锅预热，小火把面粉干炒出浅褐色，备用

步骤 9

加盐、黑胡椒碎、炒好的面粉，搅拌均匀

步骤 10

火力减到3档，再炖10分钟即可

步骤 11

装盘

步骤 12

完成!

菜谱创建时间：2020-12-23 11:16:40