虾含量35%的鲜虾片

作者： 请叫我咸鱼呗

虾片里面真的有虾哟！

用料

• 虾仁 190克
• 木薯淀粉 400克
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 水 150克
• 姜 3片

虾含量35%的鲜虾片的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去尾去壳去虾线

步骤 2

倒入破壁机，加入水150g

步骤 3

加入盐、糖：姜片。

步骤 4

破壁机打成细腻的虾泥

步骤 5

倒入碗中，加入木薯淀粉。

步骤 6

揉成面团。

步骤 7

搓成长条。

步骤 8

切成6段。

步骤 9

水开后，上锅蒸1小时。

步骤 10

取出来，晾干一晚上。

步骤 11

第二天切片。越薄越好

步骤 12

继续风干。

步骤 13

四周翘起来，脆脆的，就可以啦。

步骤 14

装入密封罐保存，想吃的时候抓一把油炸吧！

虾含量35%的鲜虾片的小贴士

一定要晒干水分哈～

菜谱创建时间：2020-12-23 10:29:03