猪肚我买的是半成品,买回来先把猪肚清洗干净 冷水下锅放入猪肚,加料酒,花椒,姜片,煮三分钟左右捞出,切条…… 另起砂锅放一点油,葱姜爆香后加切好的猪肚翻炒片刻,加莫过猪肚的开水,一定要加开水这样煮出来的汤才会浓白,大火煮开后小火炖一个小时,加山药段和盐在煮半个小时,出锅前10分钟加入枸杞,炖好后加点白胡椒粉即口(不喜欢的也可以不放)最后撒上葱花就好啦😄
提醒⏰:一定要加入开水煮出来的汤才浓白