网红奶枣——原味、可可味、抹茶味

作者： 唄可楽兒

1.巴旦木可以换成核桃仁、腰果等任意喜欢的坚果； 2.我用的是木糖醇的棉花糖，比普通的甜度稍微低一些，并且对于戒糖的小伙伴们而言，也可以稍微解一下馋😋 3.我用80个枣的量写的配方，小伙伴们可以根据比例自行调整； 4.步骤简单，但揪枣这个过程比较耗时，可以边追剧边揪枣哦😄

用料

• 原味奶枣:
• 枣 80颗
• 巴旦木 80颗
• 黄油 20克
• 棉花糖 320克
• 奶粉A 60克
• 奶粉B 30克
• 可可味/抹茶味奶枣(只调整奶粉量):
• 奶粉A 55克
• 可可粉A/抹茶粉A 5克
• 奶粉B 25克
• 可可粉B/抹茶粉B 5克

网红奶枣——原味、可可味、抹茶味的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料； 红枣提前洗净、晾干、去核，将巴旦木塞入红枣中备用； (红枣去核方法:找一根吸管，由于吸管比较软，可以在吸管中插入一根筷子或其他硬的小棍，去核就比较容易啦)

步骤 2

将黄油放入锅中低档模式融化；(我用的摩飞多功能料理锅，全程用低档，如果在明火上使用不粘锅，要全程小火。)

步骤 3

黄油全部融化后倒入棉花糖，先让所有的棉花糖上都沾上黄油，然后不停地按压和翻拌棉花糖，让其融化；(注意不要用画圈搅拌手法，影响空气进入影响口感。)

步骤 4

待棉花糖融化至无硬心后即可，倒入奶粉搅拌均匀至无干粉，关火；

步骤 5

倒入枣搅拌至均匀；

步骤 6

戴上手套，将枣一颗颗的揪下，团成想要的形状，再放入装有奶粉B的碗中滚一下，让其表面都沾上奶粉防粘；

步骤 7

若做可可味或抹茶味的，提前将奶粉B和可可粉B/抹茶粉B搅拌均匀；

步骤 8

装入可爱的包装袋，分享给身边的小伙伴，一起享受美味啦！

菜谱创建时间：2020-12-22 23:16:06