超简单🔥圣诞压纹曲奇饼干🎄原味巧克力抹茶三种口味

作者： 彪悍人生不节食

新收到了一款模具，连家属这个直男看了都忍不住大呼“太可爱了”！ 趁这两天圣诞节，做个小饼干吃吃！作为手作圣诞礼物也是不错哒！一下子解锁3种口味不要太赞了！方子源于曼小曼，有更改。 圣诞快乐喔～

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 0.5克
• 蛋液 30克
• 低筋面粉 200克
• 可可粉 1克
• 抹茶粉 1克

超简单🔥圣诞压纹曲奇饼干🎄原味巧克力抹茶三种口味的做法步骤

步骤 1

黄油软化到用手可以稍微用力按压出一个小坑即可，加入糖粉用硅胶铲按压至看不到糖粉；

步骤 2

将常温鸡蛋液分3次加入到黄油中，用电动打蛋器打发至鸡蛋吸收，打发至蛋液完全吸收即可；

步骤 3

️筛入低筋面粉和盐，用硅胶铲翻拌至没有干粉成团即可；

步骤 4

分别取出2份100g的面团，分别加入可可粉和抹茶粉，揉搓均匀，就得到了3份面团；

步骤 5

抹茶味的；

步骤 6

放进保鲜袋，用擀面杖擀扁，放冰箱冷藏1小时；

步骤 7

每次分别取出一种冷藏好的面团，擀成均匀厚度的薄片，大约5mm左右，用模具压出喜欢的花纹，放在烘焙油纸上，依次做完其余面团（注意：手慢的话做好一种口味饼干需要放到冰箱冷藏防止软化。

步骤 8

全部做好正好可以放一烤盘，放进预热好的烤箱，150°C开启热风烤30分钟即可。

步骤 9

做好的小饼干就可以直接吃啦，如果想要夹心的话也可以用以下生巧夹心配方：黑巧克力100g、淡奶油55g、麦芽糖6g、黄油5g，隔热水融化夹心即可。

菜谱创建时间：2020-12-22 21:13:20