鸡翅洗净,表面划两道。 加入盐一小勺、糖一小勺、料酒一勺、生抽一勺、沙茶酱一大勺,抓匀。 腌30分钟。
热锅下油,将葱结放下去煎出香味后捞出。 下鸡翅,一面煎到金黄,换一面。两面金黄后,到一小碗水,盖上锅盖焖8-10分钟。 开盖大火收汁,撒上白芝麻,出锅。