自制浓汤宝

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

自制浓汤宝，煮面，炒粉，烹菜……万用，健康、方便、美味，实乃居家旅行必备之良品。 试了两次才成功，记录下来以备日后用。

用料

• 大骨 1根
• 鸡架 1个
• 肉皮 250克
• 瑶柱 15粒
• 淡菜（可省略） 适量
• 火腿 3片
• 姜 1块
• 花雕酒 适量

自制浓汤宝的做法步骤

步骤 1

大骨斩块，鸡架分三块，肉皮刮干净毛。

步骤 2

大骨、鸡架焯水后，冲干净，放入汤煲，肉皮焯水后，刮干净肥肉。

步骤 3

淡菜、瑶柱洗净，瑶柱死掉表面的膜。

步骤 4

所有材料放进汤煲，放皮2升开水中大火煮。水开后，放料酒，煮20分钟，改小火慢炖3小时。

步骤 5

煮好捞出所有材料，过滤出汤，分装到小盒子里彻底晾凉。刚好这样8小盒。

步骤 6

热水在盒子外面快速淋一下，倒扣出来，分别装进密封袋冷冻。

步骤 7

捞出的汤料可以蘸点酱油吃。

菜谱创建时间：2020-12-22 20:27:09