超级简单的波士顿龙虾粥

作者： Grace呀

小区旁边的盒马先生开业啦，超多海鲜可以搞起。最近天气凉了，来一份超简单的波士顿龙虾粥，暖身又好吃😋

用料

• 龙虾 1只
• 米 1杯
• 扇贝（可不放） N只
• 葱花 1点
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 食用油 少许
• 蚝油 半勺
• 鸡精 半勺

超级简单的波士顿龙虾粥的做法步骤

步骤 1

根据食用人数煮一锅白米粥，用稀饭模式即可。煮好备用。 波士顿龙虾购买时要求拆好，尤其是龙虾钳子非常硬，一定要商家帮你拍裂哦。 砂锅放油，加入姜片，微炒，加入拆好的龙虾🦞 倒些料酒可以去腥提鲜，轻轻翻炒至龙虾变红。

步骤 2

将煮好的白米煮倒入砂锅中，与龙虾同煮，让龙虾的鲜味释放到粥里。 如果有其他海鲜也可以加一点，比如我加了一些扇贝肉，会让鲜味更加丰富。 加入半勺蚝油，少量鸡精，增加粥底滋味，煮时需要用勺子翻搅，避免粥底糊锅。

步骤 3

煮到粥体更加浓稠，就大功告成可以关火啦。 撒一点葱花装饰，龙虾粥已经非常诱人了。

步骤 4

开动！享受你的快手龙虾粥吧：）

超级简单的波士顿龙虾粥的小贴士

1、粥在砂锅中煮制时一定要注意翻动锅底，不然很容易粘。 2、因为有放一点蚝油和鸡精，其实不需要放盐了，如果是口重的话可以加一些。看自己口味啦。

菜谱创建时间：2020-12-22 15:54:54