肉酿白菜卷

作者： 方方_uimb

用料

• 白菜叶 16片
• 瘦肉 买8元
• 姜 2片
• 小米椒 2个
• 葱 1根
• 盐 3克
• 生粉 1勺
• 鱼露 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

肉酿白菜卷的做法步骤

步骤 1

把瘦肉洗干净切成片

步骤 2

再剁碎

步骤 3

剁碎后放1勺生粉

步骤 4

3克盐

步骤 5

鱼露1勺

步骤 6

蚝油1勺搅拌均匀备用

步骤 7

准备白菜叶、小米椒、姜

步骤 8

准备1根葱洗干净切葱花，小米椒切片，姜切碎备用

步骤 9

白菜叶洗干净

步骤 10

锅里洗干净放水烧开，再放洗干净的白菜叶焯水一分钟不用捞出来

步骤 11

接着开始卷肉了，取一块白菜叶放平，把剁好的肉取一小勺放到白菜的白骨包起来（如图）

步骤 12

从底开始卷

步骤 13

卷好的（如图）

步骤 14

锅里洗干净放水放蒸器，再把卷好的放进锅里蒸

步骤 15

盖上盖子蒸10分钟，汤汁倒出来备用

步骤 16

取一个干净的锅大火烧热油，再放姜蓉、小米椒炸香后接着又放1勺生抽，再把刚才蒸过的汤汁倒进去搅拌均匀关火

步骤 17

把煮好的酱料倒在肉酿白菜卷上面完成

菜谱创建时间：2020-12-22 14:22:41