创意五香丸子汤/芋头丸子/自制香芋丸子🆚低脂纯素午餐

作者： 悠然-低脂纯素

本来想直接做个红色丸子的😊 做的过程中突然发现一旁有准备好的腐竹和木耳，😄灵感来了，正好派上用场，干脆来个一锅熟得，反正营养丝毫不差，还省事多了😂 结果口感很好，很香糯……

用料

• 芋头 约200克
• 木薯粉 80克 豆腐50克
• 红曲米粉 喜马拉雅岩盐 五香粉 麻椒 各少许（自行掌握）
• 水（煮丸子等用）适量
• 腐竹 木耳 各一把

创意五香丸子汤/芋头丸子/自制香芋丸子🆚低脂纯素午餐的做法步骤

步骤 1

芋头准备好，蒸熟了，去皮趁热压碎倒入木薯粉用筷子搅拌成花絮状，记得不要加水哈。

步骤 2

连同调味料，放入豆腐泥，用手抓匀，太热的话可以用手蘸点凉水（我放上凉豆腐后感觉就不烫了）😂 👆如此软硬度，能整成型即可。

步骤 3

揉成条，然后用刮板切成一个个均匀的小剂子。

步骤 4

锅里烧开水，用手一个个稍微一团丢进去咕嘟咕嘟起来吧😊

步骤 5

开锅了搅拌几下，丢进去腐竹木耳继续文火熬煮到乞讨软。

步骤 6

开锅，闻到了吗？！😄香气四溢。

步骤 7

午餐菜谱随机胜利完成✅…… 还有，黑胡椒芹菜、红烧蒸豆腐、蒸芋头等 ✌️

步骤 8

👌上桌。

步骤 9

👆加上有嚼劲的杂粮豆饭，豆腐鲜嫩，丸子香糯，芹菜脆爽，一顿幸福满满的家常午餐，普普通通，平平淡淡，真心清爽舒服😌🙏

步骤 10

怎么样，比起鸡蛋丸子汤，是不是更放心更健康些呢😄

创意五香丸子汤/芋头丸子/自制香芋丸子🆚低脂纯素午餐的小贴士

1.做丸子无需加水。 2.芋头一定要蒸熟了压成泥趁热倒入木薯粉。 3.没有木薯粉的话可以用红薯粉或糯米粉等代替，有可能没有木薯粉那么晶莹软糯。 4.腐竹锦上添花，可是给这道菜的口感加分了哦。

菜谱创建时间：2020-12-22 14:21:54