莴笋炒鸡蛋

作者： 下厨房用户_muk4

莴笋是营养丰富的好食材，可荤可素，口感鲜嫩清脆，很受大家喜爱。莴笋的茎肉质特别的脆嫩，也可以用来凉拌吃哦。💯💯🥰

用料

• 莴笋 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）可以拿盐腌制一下，之后挤出莴笋丝多余的水分。

步骤 2

鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

步骤 3

炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。（因为腌制时莴笋丝有咸味了，这步就不需要再加盐了。）

步骤 4

加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。

步骤 5

做好出锅啦，开吃吧！🥰🥰

菜谱创建时间：2020-12-22 14:02:07