（快手菜1.1）肉末粉条

作者： 闹心市民袁先生

肉末粉条可以说是十分简单又美味的一道菜了， 十分的方便的同时， 有十分的美味。

用料

• 葱 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 料酒（腌肉馅）
• 老抽
• 豆瓣酱 1-2勺
• 肉末💚
• 粉条💚

（快手菜1.1）肉末粉条的做法步骤

步骤 1

提前温热水泡粉条， 不用泡到很发，软里面都一点点硬就好，因为还要下锅， 如果时间不够的话，可以直接煮软再过一遍凉水。

步骤 2

肉馅提前腌制，放一点料酒和生抽和老抽，弄匀

步骤 3

蒜切末，葱切末，姜切末（姜可不放）备好，吃辣的朋友可以准备小米辣切小圈

步骤 4

1️⃣起锅等锅热倒油， 2️⃣放入葱姜蒜末和肉末煸炒出香味， （吃辣的朋友可以选择这个时候放辣椒，也可以选择收汁的时候放辣椒） 3️⃣放入1-2勺豆瓣酱，翻炒上色，

步骤 5

1️⃣放入粉条翻炒一下。 2️⃣放入一小碗水，✨不要太多，和粉条持平（重点）✨ 3️⃣大火收汁。 4️⃣更具个人口味放盐和鸡精味精， 因为放了豆瓣酱，所以可以不放盐（口稍重的人可以放一点盐） 撒上葱花出锅即可。

（快手菜1.1）肉末粉条的小贴士

肉末粉条是一道十分好吃的菜， 但是需要注意⚠️几点， 就是这道菜十分的吸汤汁， 所以一定现吃现做，不要提前做好过个半小时左右再去吃。 肉末粉条也是趁热吃的一道菜， 凉了口感也不好，所以，一定不要等哈。 如果是家庭聚会或者来客人的话，要把握好时间哟。

菜谱创建时间：2020-12-22 12:24:10