海绵酵头: 高粉,盐 酵母入盆,加温牛奶,酵母,拨入一点面粉与之混合,~>发酵45分钟,至大泡。 加入黄油,面包机揉14分钟。
沥干果料,切碎,揉入面团后,醒发1小时。
整形, 擀平撒“C果料”,卷起来, 加圆柱形杏仁膏,卷起。 发酵: 1.5小时,按压无回弹。
烘焙:180°上下 30分钟
银装素裹: 涂黄油120克,撒糖粉。 包保鲜膜💤💤💤一周后见。
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