【备料】: 腊肉切片,青蒜切段,豆干切条,青椒切滚刀,小米椒切粒;
【制作】: 1、中小火烧热,锅内倒入少许油,腊肉下锅,小火煎至两面金黄,腊肉出油,微微卷边。
2、倒入豆干翻炒,然后加入青蒜、青椒;
3、翻炒均匀后倒入两汤匙生抽,少许水,盖上锅盖焖几分钟,会更入味。
如果不嫌麻烦的话豆干可以先提前煎一煎两面,没那么容易散,我这里买到的豆干不算特别软,就省略这一步了。