酸奶伪芝士轻乳酪蛋糕

作者： 许茁

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15克
• 低筋面粉 25克
• 白砂糖 25克
• 酸奶 150克

酸奶伪芝士轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶中加入蛋黄搅拌均匀+过筛混合好的低筋粉和玉米淀粉。

步骤 2

蛋白分三次加糖打到硬性尖角。

步骤 3

切拌均匀倒入六寸模具即可。轻微震荡排出气泡。

步骤 4

烤盘加40℃水，把六寸模具蛋糕液放入烤盘。150℃40分钟+17℃10分钟上色。出炉后用牙签插入看看有没有液体带出来。

步骤 5

上色。

步骤 6

细腻的蛋糕组织🍰

步骤 7

打包装盒，可以送朋友。冷藏一晚上，口感非常接近轻乳酪蛋糕哦！！！

菜谱创建时间：2020-12-21 22:30:14