松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包

作者： 甜妈美食记

✨✨今天分享日式红豆包的做法，里面的馅可以换成密豆或者紫薯哦～

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 15克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 45克
• 黄油 15克
• 豆沙 300克

松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的做法步骤

步骤 1

日式豆沙包

步骤 2

日式豆沙包

步骤 3

满满的豆沙馅超好吃

步骤 4

1⃣️面包食材除黄油外，所有食材都放入厨师机同中（牛奶预留10g根据面团情况加入），揉至能拉出厚膜状态； 2⃣️加入软化后的黄油，中速揉至黄油充分吸收，高速揉至能拉出手套膜即可；

步骤 5

3⃣️搓圆盖保鲜膜，放烤箱28度发酵至2倍大，取出按压排气，分成6等份，盖保鲜膜松弛20分钟，将豆沙分成6等份；

步骤 6

4⃣️松弛好的面团压扁擀圆（中间厚两边薄），包入豆沙馅，搓圆，放入烤箱中，35度发酵至1.5倍大（烤箱中放一碗热水，发酵40分钟左右）； 5⃣️表面刷一层水，沾上黑芝麻，盖一张油纸，用烤盘按压压扁，放入预热后烤箱，180度烤20分钟左右即可！

步骤 7

赶紧来试试吧

松软香甜的日式红豆包❗️适合初学者的面包的小贴士

～想要面包好吃，一定要揉出手套膜哦，这样的面包放3天都不会硬，我揉面用的是Beko倍科厨师机，马力大✅，省时省力✅，轻松地揉出手套膜，做出的面包特别地松软好吃😋，重要的是k6是静音款，晚上揉面也不用担心会影响到别人了，真的太棒了👏

菜谱创建时间：2020-12-21 22:22:04