秘制剁青椒

作者： 馨宝妈AiNi

隔三差五都会做的作料，每次做好好多宝妈都会来分一些，都赞不绝口

用料

• 二荆条两斤 个
• 小米辣半斤
• 姜 片
• 大蒜 半斤瓣
• 花生一斤
• 黑白芝麻各一些
• 花椒面胡椒面适量
• 盐

秘制剁青椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净

步骤 2

小米辣洗干净备用

步骤 3

简单剁一下

步骤 4

无油的锅里炕熟

步骤 5

无油的锅里炕熟，由于这次买的线椒不辣，所以后来补的小米辣混在一起

步骤 6

花生米也炕熟

步骤 7

花生米姜蒜剁细，炕熟的辣椒也剁细

步骤 8

然后锅里多烧点油，把所有的辣椒花生姜蒜芝麻，少量的花椒面胡椒面，盐，所有的作料放进去一起熬几分钟把水份熬干，等凉了装入玻璃瓶密封保存。吃面条，做凉拌菜，当蘸料，直接泡饭吃都非常美味

秘制剁青椒的小贴士

由于自己做的没有加任何添加剂防腐剂，所以一次不能做太多，中途吃的时候不能沾凉水，不然不易保存

菜谱创建时间：2020-12-21 20:44:39