红烧栗子鸡

作者： 柳镛

最近这段时间是栗子成熟的季节，把迁西板栗炒熟和鸡一块红烧，味道确实很好，家人爱吃，尤其里面的汤汁拌饭正好。

用料

• 板栗 300克
• 鸡翅 8个
• 酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 10克
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 若干
• 八角 1个

红烧栗子鸡的做法步骤

步骤 1

焯熟鸡翅去血沫，沥干水分。 宽油，小火放入冰糖，至熬出糖色放入鸡翅。

步骤 2

鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜，和上述调料合成的汤汁。小火继续翻炒，倒入少于清水。

步骤 3

放入栗子。

步骤 4

小火将水熬干。

步骤 5

大火收汁。

步骤 6

制作成功，出锅。

菜谱创建时间：2020-12-21 18:03:39