酸辣鸡腿

作者： Kidult仔

现在天天在家看书复习，所以买了好多冰鲜鸡腿放冰箱，一般是晚上提前拿出来放冰箱保鲜层慢解冻，然后第二天早上洗干净腌制，通常中午或者晚上吃… 超级简单的腌制配料和制作，算上烤的时间不到30分钟

用料

• 醋 2-5勺
• 酱油 2-3勺
• 盐 5-10克
• 柠檬 半个
• 白糖 50克
• 鸡腿 2只
• 包菜 1/4个
• 大蒜 8瓣
• 麻油 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 4片
• 小米辣 4根
• 鸡蛋 2个
• 色拉酱 适量

酸辣鸡腿的做法步骤

步骤 1

1. 洗干净解冻后鸡腿，除鸡蛋、色拉酱、包菜、柠檬以外东西都处理好放到腌制袋里，隔着腌制袋揉搓鸡腿。腌制半天，常温或者冰箱保鲜层。

步骤 2

把鸡腿拿出，吸干水分，热油煎至各面金黄。小火加入腌制袋剩余酱料，给鸡腿上色。

步骤 3

把鸡腿拿出放入烤箱120-180度中层，烤5-20分钟，或者放入微波炉。烤箱是为了让鸡腿熟透和烤脆一点鸡皮，微波炉就是尽可能让鸡腿熟透（最好用保鲜膜封一下）

步骤 4

“玉子烧”吧… 就不介绍了；包菜洗干净切丝；柠檬切片摆盘+吃鸡腿的时候如果觉得腻可以挤一点到鸡肉里面

菜谱创建时间：2020-12-21 12:44:59