胡萝卜咸蛋黄肉松餐包

作者： cookey酱

用料

• 面团
• 胡萝卜 50－55克
• 高筋面粉 270克
• 椰奶粉 10克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 90克
• 黄油 20克
• 馅料
• 流沙咸蛋黄 适量
• 肉松 适量

胡萝卜咸蛋黄肉松餐包的做法步骤

步骤 1

擦成细丝

步骤 2

除黄油以外的材料，加入面包桶，揉至扩展阶段，加黄油

步骤 3

揉至手套膜，盖保鲜膜一发

步骤 4

发酵至戳洞不塌馅不回缩

步骤 5

均分6分，滚圆，醒发15分钟

步骤 6

备好咸蛋黄流沙 （或6颗咸蛋黄裹白酒，烤箱预热170°，烤15分钟，取出压碎，取15克玉米油炒蛋黄）

步骤 7

拌入肉松备用

步骤 8

面团擀成长方形，将馅料抹入

步骤 9

卷起，捏好封口

步骤 10

放入烤盘盖上保鲜膜，冷藏发酵过夜或者烤箱放杯热水2次发酵

步骤 11

烤箱165°预热，烤20分钟

步骤 12

松软

步骤 13

馅料丰富

菜谱创建时间：2020-12-20 22:45:20