萝卜糕～简单做法

作者： 秋秋的窝窝

萝卜糕一一太经典了！！ 各家各种做法，只要自己喜欢！！

用料

• 萝卜 1根
• 粘米粉 145克左右
• 猪肉、腊肉 随意
• 盐 2克
• 糖 20克(可不放)

萝卜糕～简单做法的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮刨成细丝，加点盐腌半小时。等待的时间将猪肉和腊肉切碎（可加入虾米冬菇瑶柱~~等等)

步骤 2

滤出萝卜水，萝卜稍挤一下，不用挤得太干。这次滤出了136克萝卜汁

步骤 3

加入粘米粉145克（多点或少点都没所谓的） 慢慢的拌均匀

步骤 4

烧开锅放少许油，将肉粒炒香，加入盐糖萝卜丝炒至变软，然后关火再倒入粉浆翻炒

步骤 5

利用锅內余温拌均匀至粘稠，没水份即可。如果有多余水份可以开小火再炒一会。

步骤 6

将炒好的萝卜糊糊倒入已擦油（或放上油纸）的8寸披萨盘内抹平，水开后放入锅中，大火蒸25分钟即可

步骤 7

取出晾凉切块食用

步骤 8

煎一煎会更香！

步骤 9

腊肉最好肥一点的，炒出油会更香，太多瘦肉会硬，口感不好

菜谱创建时间：2020-12-20 20:22:30