花生炖猪脚

作者： Jessica_Hau

1、猪蹄是盒马上买的，分量比较少，差不多半斤，家里人多可以多买点 2、没有白糖，用方糖代替，建议直接用白糖

用料

• 猪蹄 1只（一盒差不多半斤）
• 花生 100克（量可自行掌握）
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 白酒 半勺
• 醋 3勺
• 方糖 2块
• 盐 些许
• 食用油 些许

花生炖猪脚的做法步骤

步骤 1

将姜片，放入锅中，与水一起煮开；猪蹄洗净后，等待水开放入煮5分钟捞起。

步骤 2

花生泡开后，下锅煮5分钟，去掉红色。

步骤 3

热锅加油，放入方糖至化开变红。

步骤 4

倒入猪蹄翻炒两分钟后，加入大蒜一起翻炒至出了蒜香味。

步骤 5

加入花生一起翻炒2-3分钟。

步骤 6

加入、生抽、老抽、料酒、醋、白酒，一起翻炒到颜色均匀。

步骤 7

加入水，炖至熟透，大约2个小时，中间记得去翻看一下，避免水干了糊锅。

步骤 8

最后将汤汁收至粘稠。

步骤 9

出锅，好吃。

菜谱创建时间：2020-12-20 20:05:46