酸辣黄腊丁~开胃菜

作者： 小丫小二郎啊

很久很久没有吃鱼🐟本来准备买只草鱼做酸辣鱼片，突然看到黄辣丁竟然比草鱼便宜，默默地将草鱼放回水里…贫穷限制了我的厨艺٩😑۶可是今天的酸辣黄辣丁也非常好吃呀😋两碗饭已下肚૭😌૭

用料

• 黄辣丁 10条
• 豆芽 1把
• 葱 2根
• 姜 10片
• 火锅底料 1/4包
• 郫县豆瓣 2勺
• 酸萝卜/泡椒 1碗
• 大蒜 一个
• 料酒 2勺

酸辣黄腊丁~开胃菜的做法步骤

步骤 1

黄辣丁是老板剖的，洗净后放入料酒、姜片去腥，清洗时小心别被黄辣丁的刺弄伤了~

步骤 2

准备辅料:半个酸萝卜，10根泡酸椒，1根泡姜，半个老姜，1个大蒜

步骤 3

豌豆苗或者黄豆苗都可以，开水下锅断生，捞出放入碗底

步骤 4

炒料:首先，油开了之后放入郫县豆瓣酱、火锅底料，炒香后，放入刚刚准备的辅料

步骤 5

加水煮沸后，多煮5-10分钟，以便激发酸辣味

步骤 6

放入黄辣丁煮10分钟，将黄辣丁倒入刚刚放豆芽的碗里，撒上葱花即🉑

酸辣黄腊丁~开胃菜的小贴士

温馨提示:小哥哥小姐姐们，清洗黄辣丁时千万不要被它的刺划伤了

菜谱创建时间：2020-12-20 19:07:01