排骨莲藕海带汤

作者： 苏晚歌

用料

• 海带 一条
• 藕 三节
• 排骨 400g
• 盐 两勺
• 姜 三片
• 浓汤宝（老母鸡味） 小半盒
• 大葱段 两段
• 花椒 十粒
• 八角 一个
• 香叶 一片
• 白果 一两个

排骨莲藕海带汤的做法步骤

步骤 1

先焯水，洗干净浮沫，再热油下姜片炒一下排骨。（个人感觉炒后的排骨更香）

步骤 2

将排骨倒入煮锅内，加水，一定要加到最大程度，避免中途加水影响口感。放莲藕、大葱段、一个姜片、花椒、香叶、八角、白果。香叶八角是我从炖肉大全的条件包里抓出来的，看个人口味放。

步骤 3

大火煮开转小火，煮大概半个小时放切好的海带，小火继续煮一个小时。

步骤 4

最后放点盐，我觉得味道不够就加了一块浓汤宝，放鸡精出锅，后续撒了香菜和小葱。超级好吃啊！！肉汤不单调，回味无穷。肉质非常嫩和香，因为这次做得太好吃所以写了个菜谱。

菜谱创建时间：2020-12-20 17:43:32