切片用适量盐拌匀入容器腌制一晚。
挤干水份开始晾晒
开始两小框
晒制2天后变一框,再晒一个大太阳就可以装瓶备用了。因为这次量非常少,晒前也用盐腌制过了,后面就直接装瓶待吃时再清洗一下调味。也可以装瓶之前加入辣椒粉,生姜,花椒粉,少量盐巴揉搓入味后装瓶密封后就可以直接随时取用了。
晒干后只有一小瓶。
这是去年做的,直接晒干洗净拧干水份后加入盐辣椒粉揉搓入味
也可以加点芝麻曾香
非常香脆爽口
酱香味萝卜干
酱香萝卜干可以三酱三晒: 即萝卜先用盐巴腌制1-2天再晒一天后重新装入容器中腌制一晚再晒,如此反复三次