拉丝超棒的‖奶香小餐包

作者： 西西娘_

最好吃的餐包，云朵般的松软，醇厚的奶香，可以一片一片撕着吃，好吃得停不下来。不试你会后悔

用料

• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 65克
• 牛奶 250克
• 黄油 40克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（65g左右）
• 奶粉 20克

拉丝超棒的‖奶香小餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，黄油室温软化备用。牛奶和酵母混合后静置5分钟备用

步骤 2

除黄油外所有食材倒入面包桶，（蛋液留一丢丢刷表面用）启动揉面功能1个程序

步骤 3

揉成较光滑面团后加入黄油，再启动揉面功能1个程序

步骤 4

揉至出薄而有韧性的手套膜

步骤 5

面团盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 6

取出面团排气，分成每个51g左右的小面团

步骤 7

滚圆 摆在烤盘上

步骤 8

放入烤箱进行发酵

步骤 9

发酵好的面团刷蛋液，撒上芝麻或杏仁片（喜欢什么放什么）

步骤 10

烤箱预热，我用的长帝烤箱，将烤盘送入烤箱

步骤 11

上下火165度，时间设定25分钟

步骤 12

出炉啦，拉丝超棒的

步骤 13

当做早餐或下午茶很不错呢

步骤 14

趁热直接干掉2个

拉丝超棒的‖奶香小餐包的小贴士

温度根据自己家烤箱调整 此方做28×28金盘一盘

菜谱创建时间：2020-12-20 16:15:29