黄油焗梭子蟹斗

作者： 激光莲座大法师

表面的蟹肉烤得酥脆，底下的蟹肉浸润了黄油，结合酱油的香味，却不喧宾夺主，将蟹的鲜甜牢牢锁住。

用料

• 梭子蟹 若干
• 黄油 适量
• 酱油 少许

黄油焗梭子蟹斗的做法步骤

步骤 1

美丽的梭子蟹用牙刷刷干净，放锅里烧熟。 我们舟山人的做法是锅底垫白菜叶，螃蟹直接放上面，不加水，大火烧开加盖转小火，计时十分钟关火，再虚蒸几分钟开盖。 直接吃！ 新鲜的直接吃！ 吃不完再放冰箱！ 第二天吃冷的！ 不想吃冷的再照这个菜谱做！

步骤 2

蟹壳里的膏吃干净，蟹肚子挖掉，讲究点的可以把蟹壳洗洗干净。蟹肉蟹膏拆出来放到蟹壳里。

步骤 3

蟹肉上放一小块黄油，淋上一咪咪酱油，一咪咪就够了！

步骤 4

烤箱预热180度，烤十分钟！ 可以吃了！

黄油焗梭子蟹斗的小贴士

用芝麻油代替黄油也很棒！没有烤箱用微波炉叮一两分钟也行！

菜谱创建时间：2020-12-20 16:03:12