兜式~黑胡椒牛排！！！

作者： 兜兜m纸

用料

• 自制兜式黑胡椒酱
• 洋葱 5-10克
• 耗油 10克
• 糖 1克
• 淀粉 2克
• 黑胡椒 4克
• 酱油 5克
• 水或红酒 50克
• 黄油 14克
• 意面 25-50克
• 盐 2小勺
• 水 适量
• 橄榄油 5克
• 牛排 1块
• 玫瑰盐或者海盐 适量
• 西蓝花 2朵
• 胡萝卜丁 适量

兜式~黑胡椒牛排！！！的做法步骤

步骤 1

以上就是黑胡椒酱的材料，都拍出来了！

步骤 2

将不粘锅预热倒入黄油充分融化，放入洋葱翻炒，待洋葱煎烂后倒入耗油再翻炒，最后放糖，淀粉，黑胡椒，酱油，翻炒！最后放水或红酒！

步骤 3

最后收汁！以上就是黑胡椒酱制作成功后的视频！

步骤 4

将水煮沸，放入意面，10分钟后关🔥！(喜欢面软点的小伙伴可以再煮久点)

步骤 5

把面淋干！倒入橄榄油，备份！

步骤 6

我选的是M9雪花肥牛，好的牛排不需要腌制 如果喜欢牛排有点味道 可以放点玫瑰盐或者海盐

步骤 7

把牛排自然解冻到恢复室温，牛排不用清洗，用厨房纸或者纸巾轻点吸干血水，大火热锅到冒白烟，下牛排一面煎制15-20秒，一面煎制1-2次，比较薄的话煎一次就可以了

步骤 8

最后步，在盘子底部铺上意面，放上牛排，倒上事先备用的黑胡椒酱，放上西蓝花和胡萝卜就可以分享美食啦！

菜谱创建时间：2020-12-20 13:55:31