香煎孜然豆腐

作者： 芊芊小厨95

用料

• 老豆腐 1块
• 青椒 1个
• 大蒜 3瓣

香煎孜然豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料： （1）北豆腐1块； （2）青椒1个； （3）大葱一段； （4）大蒜4瓣。

步骤 2

青椒去掉把，切成小块； 大葱切末； 大蒜切末。

步骤 3

开始煎豆腐： （1）豆腐切成2-3cm厚的片； （2）热锅凉油，下入豆腐，大火煎；煎至两面金黄焦脆，盛出备用。 （豆腐提前用厨房纸巾擦干水分，防止被油溅）

步骤 4

开始炒制： （1）锅中留底油，下入葱花爆香； （2）加入一碗水； （3）加入2勺生抽，1勺耗油，少量十三香，少量盐。

步骤 5

锅中水煮开后，下入煎好的豆腐。

步骤 6

（1）大火煮至汤汁收干，豆腐变软； （2）加入青椒碎，蒜末，芝麻，孜然粉，干辣椒粉。 （3）关火即可出锅。

步骤 7

出锅开吃啦~~ 非常下饭的一道菜。

菜谱创建时间：2020-12-20 12:13:41