鸡腿土豆炖粉条

作者： 粒粒皆是宝

用料

• 鸡腿 4
• 粉条 把
• 白菜，土豆，胡萝卜，青椒，干红辣椒
• 生抽，老抽，盐，耗油，料酒
• 八角，香叶
• 葱姜蒜洋葱
• 冰糖

鸡腿土豆炖粉条的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜洋葱切好备用

步骤 2

胡萝卜滚刀切块，青辣椒一样

步骤 3

土豆滚刀切块后清水冲洗清泡（去除淀粉防止土豆氧化）

步骤 4

粉条提前泡软备用

步骤 5

香叶八角

步骤 6

烧油，小火放入冰糖融化，一定要小火，要不鸡腿放进去容易糊 （鸡腿切块都冷水下锅，倒入料酒煮开，去浮沫后凉水冲洗干净）鸡腿炒出糖色后

步骤 7

加入葱姜蒜洋葱，放入香叶八角炒出香味，放入酱油，老抽，耗油，盐，鸡精，加入水淹没过鸡腿，炖差不多后加入切好的白菜，胡萝卜继续炖一会后继续加入土豆，等土豆差不多熟后加入提前泡好的粉条，然后大火收汁

步骤 8

煮熟后加入香菜即可

菜谱创建时间：2020-12-20 11:38:17