自制风干腊肉

作者： 喜爱靓粥靓汤

用料

• 五花肉
• 排骨
• 盐
• 花椒
• 生抽
• 老抽
• 高度白酒

自制风干腊肉的做法步骤

步骤 1

把盐和花椒一起炒香放凉然后均匀的抹到五花肉上

步骤 2

生抽老抽白酒和均匀把抹盐后的肉放入，喜欢原味的可以不要生抽老抽，只抹白酒，直接放冰箱腌制3天左右即可。

步骤 3

腌制好的肉挂起来，放通风处大概10天左右就可以啦。

步骤 4

风干的肉肉再抽真空放冷冻保存。

步骤 5

吃的时候洗干净，加点陈皮煮熟切片就可以开吃了，咸香不腻口。

菜谱创建时间：2020-12-19 18:40:25