山药冬笋炒莴苣笋

作者： JUST2C

山药、莴苣笋都是好食材，山药具有健脾养胃、益肺止咳、降纸血糖功效；莴笋有丰富蛋白质、膳食纤维、钙等，两者食材口感都很好喜欢吃（因家人口感偏淡，减油减盐^O^）

用料

• 莴苣笋 1根
• 山药 1/2根
• 胡萝卜 1/3根
• 冬笋 1根
• 油 15克
• 盐 2.5克
• 水 100克

山药冬笋炒莴苣笋的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，山药、莴笋、胡萝卜去皮切滚刀块，山药切块放清水去粘液，冬笋切片或丝都可。

步骤 2

锅內放多力小榨浓香菜籽油，起油锅

步骤 3

放入冬笋、胡萝卜中火翻炒，30秒钟

步骤 4

倒入莴苣笋继续翻炒一分钟

步骤 5

再放入沥干水份山药快速翻炒，因山药粘液成分多，慢炒粘锅，一分钟后放入盐。

步骤 6

加入清水盖锅，仍用中火烧五分钟，后关火、装盘，简单又好吃素菜做好了。

山药冬笋炒莴苣笋的小贴士

1. 山药粘液成分高，去皮切后放清水里，放锅前沥干水分。 2. 最后山药入锅需快速翻炒，防粘锅。

菜谱创建时间：2020-12-19 13:39:51