圣诞巧克力饼干屋

作者： 卡卡R我爱游荡

圣诞节饼干屋

用料

• 饼干配方：
• 黄油 120克（总统）
• 糖粉 90克（舒可曼）
• 鸡蛋 30克
• 低粉 250克（美玫）
• 泡打粉 2克
• 可可粉 4-5克（法芙娜）
• 糖霜配方： (来自Tinrry)
• 烘培用蛋白粉 5克
• 糖粉 65克（舒可曼）
• 食用水 10克
• 新鲜柠檬汁 5克
• 水饴 2.5克

圣诞巧克力饼干屋的做法步骤

步骤 1

制作饼干：准备材料，黄油软化，图纸剪好

步骤 2

将软化后的黄油打至稍蓬松（不能打太过，饼干容易有突起，不平整）

步骤 3

往黄油中加入糖粉，打均匀

步骤 4

筛入粉类（低粉、泡打粉、可可粉）

步骤 5

加入蛋液揉成团，放入冰箱松弛30分钟以上

步骤 6

将面团擀成2.5MM左右厚的面片，图纸放在面片上，用小刀或刮板切出形状

步骤 7

烤箱175度，中层烘烤15-20分钟（自行调整）

步骤 8

此方子做一个饼干屋会有多余，剩下的可做小屋子和雪花，小屋子等，图片发几张给大家参考

步骤 9

饼干屋

步骤 10

饼干屋

步骤 11

饼干屋图纸：（图纸为A4纸尺寸） 刚开始屋顶忘记计算屋檐，内框是我做出来的效果，外框是修改过的尺寸，做出来的屋子会更好看

圣诞巧克力饼干屋的小贴士

*糖霜配方也可以找糖粉+柠檬汁的，我忘了以前用哪个配方，自行去搜下 糖霜做法： 1.分别过筛糖粉和蛋白粉 2.将三分之一糖粉加入蛋白粉中，混匀 3.加入食用水，拌匀后，用电动打蛋器高速打发至变白 4.分3次加入剩余糖粉，继续打发，打至固态形状 5.加入水饴和柠檬汁，低速打匀即可

菜谱创建时间：2020-12-18 22:12:54