冬日暖身·羊骨萝卜汤（羊筒骨）

作者： 小麻雀June

有些人觉得羊肉是最有营养的食物，肉吃了羊骨头可以直接丢掉了。其实这种想法是极其错误的，羊骨头的营养价值是不可低估的！！！ 羊骨是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，所以，羊骨头汤的营养价值颇高。 羊骨头汤可补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢，，女性虚冷、白带多、男性性功能不足等症状等等。羊骨头汤一直以来就被认为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，需要羊骨头汤来驱寒保暖。 这个寒冷的冬季不得安排起来？来一碗热腾腾的羊骨汤，吃完保证你身上也暖和起来。😄

用料

• 羊筒骨（羊脊骨啥的都可以） 500g（多一点更好）
• 白萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 料包：
• 良姜 适量
• 白芷 适量片
• 花椒 适量 （可以多一点）
• 最后调味：
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 一点点（不喜勿放）
• 香菜 一点点（不喜勿放）
• 胡椒粉 一点点（灵魂）

冬日暖身·羊骨萝卜汤（羊筒骨）的做法步骤

步骤 1

将羊骨洗净后 放水里泡30-60分钟，把羊骨里的血水泡出来倒掉，再次洗净。

步骤 2

洋葱切块，姜切片，大葱可以直接切段，我是斜着切的。准备好料包要用的，用纱布或者用那种自装过滤的那种茶叶包把香料装进去，最好洋葱一块儿装，以免到后面还要捞出来很麻烦。

步骤 3

锅里放入泡好的羊骨，加入足量的水，大火烧开。 （锅里的水可以多放点，后面炖煮的时候就不加水了，这样更好喝。）

步骤 4

烧开后 把上面的血沫撇干净

步骤 5

放入料包，葱、姜、洋葱。大火煮10分钟转小火煨60分钟

步骤 6

煨的过程中 可以不紧不慢的把萝卜切好，滚刀切块也好，像我这样切2-3cm厚也可以，怎么开心怎么来，反正不要切太薄太小。

步骤 7

一小时过后放入切好的萝卜继续小火煨个30分钟，之后取出里面的料包。 根据自己喜欢的决定是否枸杞，如果放枸杞，继续再煮15分钟。

步骤 8

喝汤时间到！！！！ 碗里准备🧂盐，鸡精、胡椒粉 再舀入一碗羊骨汤，切点葱花香菜，撒上～🔚结束！

冬日暖身·羊骨萝卜汤（羊筒骨）的小贴士

煮的多不能保证当天能喝完，就不要直接加锅里哦！ 喝的时候盐单独加在碗里！胡椒粉一定要放噢！没有胡椒的羊骨汤总觉得不完美😁

菜谱创建时间：2020-12-18 20:49:37