萝卜丝鸡蛋虾皮米饼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者： 和月香

用料

• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 太太乐芝麻香油 半勺
• 盐 2勺
• 青萝卜 1个
• 轻盐酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 剩米饭 半碗
• 葱 1根
• 姜 3片
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 2个
• 面粉 小半碗

萝卜丝鸡蛋虾皮米饼+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮。

步骤 2

擦成细丝，加盐腌制10分钟，杀出萝卜水分。

步骤 3

锅中倒入少量油，放入一半葱花、虾皮、料酒，炒香。虾皮炒一下更好吃，怕麻烦可以省略这一步直接用。

步骤 4

腌好的萝卜挤去水分，不用挤太干。倒入虾皮、加入另一半葱花、姜末。

步骤 5

加入剩米饭。

步骤 6

打入两个鸡蛋，倒入鸡汁、香油、酱油，拌匀，腌萝卜时已加过盐，口味清淡的就不需要再加了。

步骤 7

看一下稀稠，加入适量的面粉，一点点加，能团成团就可以啦。

步骤 8

搅拌均匀，准备烙饼。面粉不要加太多，量太多做出来口感差。

步骤 9

平底锅中倒油，用手把萝卜丝团成团，下锅后按扁，全程小火，盖上盖子焖一会儿，这样熟的快一些。

步骤 10

煎至一面金黄翻面，反复烙两次，烙熟出锅。大概需要10分钟左右，喜欢表皮酥脆的可以敞开盖子煎一会儿。

步骤 11

加了虾皮和鸡汁的萝卜丝饼色泽金黄、外酥里嫩、鲜美可口。

步骤 12

萝卜的清香和鸡蛋虾皮的鲜香在太太乐鸡汁的助力下完全散发出来，鲜美无比。

步骤 13

直接吃或蘸辣椒酱吃都非常不错。

菜谱创建时间：2020-12-18 14:23:27