超简单的麻辣香锅

作者： 怡然555

第一次吃麻辣香锅，是女儿给我点的外卖，极力推荐，如何如何好吃又便宜!我很卖力的做饭，也得不到她这样的评价!到底是什样的，要见识一下，一个米饭加不满一盒的菜品，白菜呀，宽粉呀加两片玉米肠，一吃，味道确实不错!我和女儿总结：让穷人也有了享受肥鲜之味的感觉!!!打开下厨房，学了好几家，就试做了，好吃!也解决了娃们不爱吃菜的问题。

用料

• 胡萝卜 根
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 火锅底料 包
• 姜 片
• 豆瓣酱 勺
• 葱 根

超简单的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

备菜，一版素的，有啥备啥，想吃啥就备啥，一切随性

步骤 2

备菜，一版荤的，把豆腐，香菇也列为荤菜了

步骤 3

起锅加水，煮素菜，8成熟，沥水控干，一定控水!

步骤 4

另起锅烧热加油，煎五花肉，玉米肠，豆腐，按顺序，因为五花肉出油

步骤 5

备料头：葱姜蒜切丁，红辣椒切小段，花椒，麻椒若干，郫县豆瓣酱，火锅底料，啥牌子的都行

步骤 6

关键在炒，小火，不加水，切记! 起锅加热倒油，葱姜蒜碎花椒麻椒爆香，再加入豆瓣酱和火锅调料，慢火炒出红油。料下的猛些，菜品都一般，靠料煨的。 按顺序，先荤后素，每一道都让入味，最后加盐，料酒，少许白胡椒粉，蚝油，搅拌均匀，洒上香菜，芝麻。

步骤 7

出锅啦!满屋飘香!

超简单的麻辣香锅的小贴士

好吃不贵!配上自制的奶茶!好生活!

菜谱创建时间：2020-12-17 20:10:20