山西特色～炒拨烂子

作者： 琳玲琳玲琳玲

祖祖辈辈吃过来的食物，是菜也是主食 懒人食谱之一。 制作步骤基本是两大步：蒸和炒 一个人的时候制作一份算是很方便快捷了，人多时候可以蒸制的时候多一点，随吃随炒

用料

• 土豆 个
• 面粉 克
• 胡萝卜 根
• 尖椒
• 葱蒜

山西特色～炒拨烂子的做法步骤

步骤 1

山西人最爱吃的土豆削皮，擦丝

步骤 2

放入盆中，加面粉，用手拌匀，加入五香粉

步骤 3

蒸锅上汽，蒸二十分钟 蒸熟之后取出晾凉

步骤 4

准备葱蒜末，喜欢辣椒的准备辣椒粉，胡萝卜丝，尖椒丝，鸡蛋碎（提前炒好，也可以不加）

步骤 5

锅内填油，油热后放入葱蒜末，辣椒粉，胡萝卜尖椒丝翻炒，放入拨烂子，加盐鸡精

步骤 6

泛出焦黄色出锅更香

菜谱创建时间：2020-12-17 19:41:25