地锅鸡锅贴

作者： 乜许_Lr

用料

• 鸡腿 6只
• 毛豆 300克
• 小土豆 2个
• 小生姜 1个
• 花椒 一小把
• 八角 1个
• 小葱 2根
• 香菜 2根
• 干辣椒 3-6个(根据个人喜好添加）
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺半
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺
• 蚝油 2勺
• 面粉 300克

地锅鸡锅贴的做法步骤

步骤 1

活面☞面团☞放置一会儿

步骤 2

洗踢腿

步骤 3

焯水

步骤 4

准备配料

步骤 5

沥干水分

步骤 6

土豆切块或片（根据喜好添加）

步骤 7

洗净备用

步骤 8

揉搓面团，改成大小相同的小面团

步骤 9

放入水中，水要盖住面团

步骤 10

锅中倒油放入配料炸出香味，捞出配料（洋葱比香菜好）

步骤 11

锅中放油，油温起加入鸡腿翻炒

步骤 12

加入料酒，酱油，盐翻炒，加入适量的水焖煮一会儿

步骤 13

把小面团取出，放手掌摊开贴至锅的一圈盖上盖子焖熟

步骤 14

取出锅贴，加入土豆与毛豆烧熟

步骤 15

完成后，将饼放在盘底一圈，将鸡腿放上就可以食用了（可随意）

步骤 16

也可不加其它菜，单独烧这鸡贴饼

步骤 17

把饼取出加入青椒，葱段，香菜翻炒后出锅

地锅鸡锅贴的小贴士

所需材料根据各人喜爱添加，时间根据用量决定，仅供参考！

菜谱创建时间：2020-12-17 13:17:51