鲜甜爽口葱油北极贝

作者： 张小厨厨房

以前我们住的附近有海鲜市场，海鲜的品种比较多，除了鲜活的海鲜，也有卖三文鱼、北极贝等的店铺，每天都吸引了很多食客。还有很多海鲜加工的餐厅，现买现加工，非常方便。 我们每个月会去上两三次，北极贝是我们去了必吃的。几个月前我们搬家了，路途有点远，现在想吃北极贝都是买回家吃，冷链到家，非常方便，而且比外面吃更实惠。 北极贝口感鲜美爽脆，红白相间色泽诱人 ，营养丰富，是制作寿司料理和亚洲菜肴的理想选择。 捕捞上岸后一小时内进行单个海上急冻，锁住新鲜，确保口感。

用料

• 北极贝 8只
• 小葱 1根
• 生抽 半勺
• 寿司醋 适量
• 食用油 1勺

鲜甜爽口葱油北极贝的做法步骤

步骤 1

北极贝解冻，要多少解冻多少。 为了保证北极贝的鲜度，捕捞船上加工烫熟并急冻，直接解冻即可食用。

步骤 2

北极贝横切成两片，用刀刮掉里面的杂质

步骤 3

北极贝切成你喜欢的大小，准备半碗冰水，挤点柠檬汁，放入北极贝过一遍，沥干水。

步骤 4

葱切成葱花。

步骤 5

准备一个碗，放入半勺生抽。

步骤 6

放入少量寿司醋，别放太多哦。

步骤 7

淋上热油，将葱花炝出香味。

步骤 8

将北极贝摆盘。

步骤 9

太诱人了，流口水了。

步骤 10

鲜甜爽脆，有股葱香，太美味啦，两个人吃，大写的满足。

菜谱创建时间：2020-12-17 13:03:02